生酮咸蛋黄饼干
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依莲掺
咸蛋黄的咸香能搭配上帕玛森乳酪的香味么？试了一发，还不错，酥脆口感的小饼干，配咖啡，神清气爽下午茶。
食材
鸡蛋
1个全蛋
杏仁粉
45克
帕玛森奶酪
30克
无铝泡打粉
1/2小匙
椰子油（液状）
15ml
蒸熟的咸蛋黄
两个
步骤
-
1. 椰子油隔水融化。 -
2. 杏仁粉、泡打粉、帕玛森奶酪粉混合搅拌，加入椰子油和全蛋，搅拌。
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3. 加入压粉碎了的咸蛋黄。
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4. 把面团揉成团，保鲜膜包上，捏的紧紧的，放置15分钟。再把面团放两张硅油纸中，用擀面杖擀平，厚度2mm左右，尽量均匀
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5. 烤箱上下火150度，烤10分钟。
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6. 端出来给饼干翻面，切成小块，再入烤箱10分钟。
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7. 后面几分钟要盯着点，饼干上色了就赶紧从烤箱端出。
小贴士
擀的厚薄要均匀。
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