西贝小米凉糕
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夏天必备点心，冰凉清甜
食材
小米
80g
糯米
160g
糯米粉
10g
南瓜泥
50g
糖(糯米)
20g
糖(小米)
10g
枣
随意
葡萄干
随意
酸浆水
适量
面粉
适量
酸奶
50g
糖
随意
步骤
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1. 面粉加水煮开后放入糖，微甜即可 -
2. 浆水放凉后加入酸奶搅匀
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3. 糯米，小米洗净备用
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4. 分出两碗浆水，分别放入糯米和小米
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5. 不用放冰箱，室温放24到48小时
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6. 糯米洗净，加冷水煮开后倒去多余的水
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7. 焖煮至软糯，放入糖搅拌
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8. 装入容器
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9. 铺上红枣和葡萄干
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10. 小米洗净加冷水煮开，倒掉多余的水
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11. 加入南瓜泥闷煮至软糯
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12. 糯米粉兑冷水，倒入小米搅拌均匀，煮开即可放糖
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13. 倒入容器后表面刷薄薄一层油，放入冰箱冷藏室，第二天就可以吃了，冰凉清甜，软糯可口
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14. 成品出炉
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