西贝小米凉糕
12.1万热度
33收藏
收藏
|
Disheartenedddd
夏天必备点心，冰凉清甜
食材
小米
80g
糯米
160g
糯米粉
10g
南瓜泥
50g
糖(糯米)
20g
糖(小米)
10g
枣
随意
葡萄干
随意
酸浆水
适量
面粉
适量
酸奶
50g
糖
随意
步骤
-
1. 面粉加水煮开后放入糖，微甜即可 -
2. 浆水放凉后加入酸奶搅匀
-
3. 糯米，小米洗净备用
-
4. 分出两碗浆水，分别放入糯米和小米
-
5. 不用放冰箱，室温放24到48小时
-
6. 糯米洗净，加冷水煮开后倒去多余的水
-
7. 焖煮至软糯，放入糖搅拌
-
8. 装入容器
-
9. 铺上红枣和葡萄干
-
10. 小米洗净加冷水煮开，倒掉多余的水
-
11. 加入南瓜泥闷煮至软糯
-
12. 糯米粉兑冷水，倒入小米搅拌均匀，煮开即可放糖
-
13. 倒入容器后表面刷薄薄一层油，放入冰箱冷藏室，第二天就可以吃了，冰凉清甜，软糯可口
-
14. 成品出炉
-
这道菜的其他做法
-
小米凉糕
9887收藏9.5万热度 -
改良西贝桂花小米凉糕
45收藏15.4万热度 -
黄糯米凉糕
93收藏6.7万热度 -
黄米凉糕（已改进）
32收藏10.4万热度 -
大黄米凉糕
52收藏15万热度
-
热门菜谱
-
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
洋葱炒牛肉
84收藏382.6万热度 -
红薯麻团
18收藏234.8万热度 -
家常菜
141收藏207.4万热度 -
猴头菇乌鸡汤
946收藏203.2万热度