黄糯米凉糕
6.7万热度
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鄙垦茄苫滓
这种米从小就吃，但是老人怕吃了不好克化，都不让吃凉的。
在西贝吃过凉糕，一下子就爱上了这个味道。
试做一次，改良了，加了红豆和花生，葡萄干。蘸着糖桂花吃，美味无比呀。
在西贝吃过凉糕，一下子就爱上了这个味道。
试做一次，改良了，加了红豆和花生，葡萄干。蘸着糖桂花吃，美味无比呀。
时间: 1-2小时
食材
大黄米
适量
红豆
适量
花生
适量
葡萄干
适量
白糖
适量
清水
适量
桂花蜜
适量
步骤
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1. 花生个红豆高压锅煮熟，这个没技术含量，没拍 -
2. 大黄米（黄糯米）淘洗干净，放蒸锅蒸7、8成熟
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3. 取出来
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4. 放适量白糖
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5. 搅拌均匀，让糖融化
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6. 蒸米饭团碗，抹点猪油
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7. 一层米饭，一层红豆花生，依次铺好，剩点红豆花生无所谓，做别的用
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8. 最后放洗好的葡萄干
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9. 入蒸锅再蒸30分钟
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10. 晾凉取出来
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11. 倒扣在盘中，整理一下，淋上桂花蜜
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12. 桂花蜜可以单独放，蘸着爱过，为了省事，我直接浇在米糕上
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13. 近看，是不是食欲大增？！