红豆糯米凉糕
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安灯泡好闪
糯米凉糕清凉一夏，棒极了
时间: 30分钟-1小时
食材
圆粒糯米
500g
红豆馅
500g
青果干
10g
菠菜干
10g
胡萝卜干
10g
热水
20ml
步骤
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1. 红豆馅提前煮好备用 -
2. 圆粒糯米泡上4-6小时
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3. 干果泡软切碎，豆馅备上
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4. 把泡好糯米放入蒸笼屉上，利干水分盖盖大火蒸15分钟
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5. 趁热倒入口袋手揉搓成坨
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6. 在倒入盆中加入少许热水20亳升
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7. 放回蒸锅继续蒸10分钟
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8. 岀锅后趁热用擀面杖沾凉水搅拌匀像这样粘就行
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9. 放面板上双手沾凉水揉成条（沾凉水防粘）
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10. 切刀沾凉水切挤
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11. 双手再沾凉水压成方形，切边整理
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12. 抹一层厚厚豆馅
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13. 用无豆馅一边放在有豆馅上，撒上果干即可，自然放凉口感最佳
小贴士
提前泡上糯米4-6小时备用，红豆提前煮成豆馅