鲜贝蒸蛋
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霹雳小狼趴嗻
先生带回一盒鲜贝，早餐煮了鲜贝粥还剩下一点，中午就给自己蒸了碗蛋
食材
鸡蛋
2个
酱油
1勺
鲜贝
10颗
温水
适量
盐
少许
葱花
适量
香油
1勺
步骤
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1. 鸡蛋加40度左右温水和盐打散，用滤网过滤。
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2. 锅内烧开水，放入鸡蛋液蒸5分钟左右。
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3. 放入鲜贝再蒸7-8分钟。
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4. 关火继续焖3分钟后，加入香油和酱油，撒上葱花，即可出锅。
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5. 没有葱花，切了片青菜叶子点缀。
小贴士
过滤蛋液的目的是为了让蒸蛋更顺滑，蒸蛋时间视蛋液凝固程度可适当调整。盐和酱油的量根据自己的口味可增减。
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