文蛤角瓜粉条炖
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brace留胡子
这道菜是出去吃饭学的，孙姐回家琢磨的，味道相当不错
食材
角瓜
适量
文蛤
适量
步骤
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1. 角瓜搽成细丝上锅轻微一焯，放入凉水中备用。焯角瓜时一定要在热水里加点儿盐，角瓜才绿。 -
2. 文蛤煮熟，扒好，汤汁也要留下。
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3. 热油，葱花爆锅，加文蛤汤，加十三香、粉条炖8分熟。
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4. 加焯好的角瓜丝，稍微一炖，最后加文蛤，一分钟后关火。
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5. 盛锅，放入香菜。
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