文蛤炖蛋
6.8万热度
60收藏
收藏
|
拙脊斜硕踪
一个只爱吃水煮蛋的女孩跟着一个天生爱倒腾各种菜的男生，他们结婚了，然后女生爱上了男生做的文蛤炖蛋，一连吃三天！
食材
鸡蛋
2个
文蛤
8-10个
盐
适量
小葱
1根
香油
适量
鸡精
适量
步骤
-
1. 文蛤洗干净，水煮至刚开口，捞出备用 -
2. 取2陪于鸡蛋液的文蛤水，晾凉待用
-
3. 2个鸡蛋，加适量盐，鸡精，香油，顺时针搅拌1分钟
-
4. 只要葱尾，切碎待用
-
5. 把文蛤摆谱鸡蛋液中，撒葱花
-
6. 最重要的一步:一定用保鲜膜盖住再蒸，这样更嫩滑，水不会跑进去，大概10-15分钟就ok啦！
-
7. 造成，可以根据个人口味，撒点酱油
-
8. 最后来一个我家厨神！
小贴士
文蛤水和蛋液比例:2:1.还有文蛤水凉了再倒入鸡蛋液里，最后一定盖保鲜膜再蒸！