1. 先准备配料：一整颗大蒜剥皮，切末；用小刀削去发香带叶片的前半部分，法香叶切碎末；贻贝冲洗干净，开口的贻贝已经不新鲜了，最好丢弃；好啦，一切就绪，热锅，倒入500ml意大利番茄酱，加入蒜末和法香碎，等酱汁煮开。法香碎留一半稍后使用。

2. 酱汁煮开后倒入贻贝，加入黄油、少许盐、黑胡椒、干辣椒碎、大蒜粉。开上锅盖，煮10-15分钟。贻贝全部打开后，撒上剩余的法香碎。酱汁搅拌均匀后，可以出锅啦。