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法式贻贝
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卓捶奥估秤
舌尖2在盛传
异族也来跟风
贻贝又名淡菜、海虹、青匙、壳菜、青口，雅号“东海夫人
盛行于北欧、北美以及澳大利亚、中国沿海等地区
雄体这部分的颜色是黄白色，雌体的颜色较深为橙黄色
法式贻贝的最大特点是家里白葡萄酒和香菜增香
时间: 10分钟内
食材
鲜贻贝
300g
黄油
适量
盐
适量
洋葱
适量
大蒜
适量
白葡萄酒
适量
罗勒
适量
步骤
  • 1. 热锅后放入黄油，至融化
  • 2. 大蒜去皮，切蓉，入油锅
  • 3. 洋葱切丁已加入，慢火翻炒出香味
  • 4. 研磨少量黑胡椒
  • 5. 贻贝洗净后沥干水分，放入锅中
  • 6. 开大火快速翻炒
  • 7. 见锅里少部分贻贝开口时，加入少量盐即可
小贴士
贝类自带咸味，少加盐。
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