【解密舌尖美味】--法式贻贝
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disorder波塞冬
舌尖上的中国最大化的将某些地区物美价廉商品的影响力扩大化。贻贝是我们威海海边最廉价的海鲜之一,一年四季都出产丰富,性价比与蔬菜和肉类总是略胜一畴,深受当地人的喜欢。
时间: 10分钟内
食材
贻贝
500克
洋葱粒
适量
黄油
适量
白葡萄酒
适量
步骤
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1. 主料:贻贝500克副料:洋葱粒调料:黄油、白葡萄酒
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2. 贻贝洗净备用、锅中6成热加入黄油
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3. 黄油融化后加入洋葱粒炒至半透明色
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4. 然后将一小杯葡萄酒迅速倒入锅中
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5. 紧接将贻贝倒入锅中大火炒制
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6. 迅速翻炒贻贝,待贻贝开口后,贻贝肉变的饱满红润后即可盛出食用
小贴士
1、黄油和洋葱料要炒出香味后再倒入白葡萄酒和贻贝,整个过程要一气呵成,中间不要停顿,这样才能把贻贝的香气和鲜气炒出来;
2、如果有香芹味道鲜味会更浓郁。
2、如果有香芹味道鲜味会更浓郁。
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