九层塔炒青口贝
6.5万热度
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tangle清瘦
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食材
青口贝
500g
九层塔
1把
蒜
5-6瓣
盐
适量
现磨黑胡椒
适量
无盐黄油
5g
橄榄油
20ml
白兰地
1/2杯，或白葡萄酒
步骤
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1. 蒜瓣切成蒜末，九层塔去粗梗摘取叶子洗净 -
2. 青口贝解冻后用刷子把外壳刷干净，冲洗一下沥干
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3. 炒锅烧热，放入橄榄油与黄油
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4. 小火加热后，放入蒜末煸香
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5. 转大火倒入青口贝
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6. 烹入白兰地
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7. 接着调入盐和黑胡椒炒匀，盖上锅盖焖2分钟
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8. 打开锅盖，放入九层塔叶
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9. =翻炒几下即可