油炸沙丁鱼
7.5万热度
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叶亡命天涯
喜欢吃鱼，
温馨提示：如果不知道油温是否合适，可以拿筷子放入油中试一下，如果筷子放进油中周边很快起泡泡就说明油温合适，如果不起或是起的很慢就说明油温还没到。
温馨提示：如果不知道油温是否合适，可以拿筷子放入油中试一下，如果筷子放进油中周边很快起泡泡就说明油温合适，如果不起或是起的很慢就说明油温还没到。
食材
沙丁鱼
适量（我买了15条）
蛋清
1个（也可以整只鸡蛋，我是觉得有点浪费）
盐
适量
淀粉
适量（我用玉米淀粉）
步骤
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1. 沙丁鱼去掉内脏洗净鱼鳞，控干水分（有时偷懒也不会控干） -
2. 把鱼放进蛋清里沾一圈，放到干净的盘子里，均匀的撒上一点盐。（这是第二批，盘子里的淀粉是第一批用的，请忽略）
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3. 然后撒上一层淀粉，要使两面都均匀的沾上一层薄薄的淀粉。
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4. 起锅烧热倒油，油温上来以后转至中小火炸至有点微黄就可以了！
小贴士
（如果不知道油温是否合适，可以拿筷子放入油中试一下，如果筷子放进油中周边很快起泡泡就说明油温合适，如果不起或是起的很慢就说明油温还没到）