香辣鳊鱼块
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十九度软
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食材
鳊鱼
1条
姜
片
老抽
勺
料酒
勺
盐
克
蒜瓣
3瓣
蒸鱼豉油
适量
辣椒粉
适量
花椒
适量
尖椒
3个
油
适量
水
适量
步骤
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1. 准备工作：1、鳊鱼洗净，切小段放碗里备用2、蒜瓣拍碎成沫，尖椒洗净切圈，生姜切片腌制过程：3、把适量料酒花椒辣椒粉盐放入鱼块碗中抓匀，后腌制二十分钟烧煮过程：4、热锅冷油，爆香蒜末尖椒圈生姜5、倒入No3所有的料翻炒至变色6、然后倒入少量老抽上色适量蒸鱼豉油提鲜7、加入半碗水煮开后，转小火收汁8、快收汁时加入少量盐花翻炒均匀后装盘即可
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