农家香辣炒鱼块
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幸爷们最彪悍
草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经；具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效；主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；
时间: 30分钟-1小时
食材
草鱼肉
400g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
蚝汁
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
葱
适量
辣椒
适量
姜
适量
蒜头
适量
洋葱
适量
步骤
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1. 葱姜蒜切碎。 -
2. 草鱼身体处理干净。
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3. 切成段。
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4. 胡萝卜切成丝。
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5. 洋葱切丝，另青椒剁碎。
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6. 热锅凉油放入鱼块煎一煎，起定型作用。
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7. 加入姜蒜，洋葱炒香，动作轻点哦!
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8. 倒入胡萝卜丝。
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9. 淋入生抽，料酒，蚝汁，加入盐，鸡精，胡椒粉，加入适量水。
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10. 加入青椒粒轻轻翻炒，煮至入味。
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11. 待汤汁收时加入葱花即可。
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12. 上菜了。
小贴士
鱼先煎一煎，一方面香，一方面鱼肉不容易散开。
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