白汁鳊鱼
![](http://img0.jxcaipu.com/recipe/f9/87/96ah88_720.jpg?ver=1)
7.7万热度
13收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
小米椒哩
这道菜暂时还没有介绍
食材
鳊鱼
1条
姜片、葱段、料酒、盐、味精、淀粉
适量
步骤
-
1. 切配方法:鳊鱼改刀正反面黑色部位划刀。姜切菱片,葱切段。 烹饪方法:滑锅后放入两勺半的油烧到两成油温放入鱼,肚子朝下,开小火用油浇上面,烧到鱼头发白后倒出油,放入姜葱煸香放两勺水,适量料酒,大火煮到汤发白后放入一勺盐和味精,用爪笠从鱼头开始捞出,把姜葱捞出,鱼汤大火烧开后关火勾芡,勺四分之一的油放鱼汤中间搅拌均匀浇到鱼上。
-
这道菜的其他做法
-
白汁鳊鱼
21收藏5.6万热度 -
白汁鲤鱼
775收藏7.4万热度 -
白汁鲤鱼—自动烹饪锅食谱
40收藏8万热度 -
懒人版白汁鲤鱼—捷赛私房菜
12收藏7.7万热度 -
白汁鲤鱼—自动烹饪锅食谱
39收藏6.6万热度