青花椒水煮鱼
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汤圆dean
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食材
花椒
适量
干辣椒
适量
姜
5片
料酒
适量
葱
适量
油
适量
红辣椒
适量
盐
适量
蒜
一整个
青花椒水煮鱼料
一袋
鲢鱼
一条
豆芽
适量
芹菜，小葱
适量
步骤
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1. 市场买鱼，宰好，切片，回家洗鱼 -
2. 鱼料包里什么都有，各种方便
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3. 鱼骨和鱼片分开装
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4. 放鱼料包里的腌鱼包，放料酒，放姜片（除腥味，我就是忘了放姜片）腌制10分钟
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5. 生姜，蒜切末，葱花，芹菜切段，洗净豆芽晾干，备用
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6. 热油，放葱段，生姜蒜末，辣椒爆炒，加鱼料里边的酱，闻香加水（根据鱼的多少加水）水开，放鱼头煮两分钟，放鱼骨煮两分钟，最后放鱼片，煮五分钟，最后放豆芽，盖锅盖闷一下
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7. 起锅，放芹菜段，放调料包里的辣椒面，花椒，热油淋在上面，放葱，放芹菜叶（完美）这是我第一次煮鱼，味道我给自己99分毕竟怕自己骄傲第一次写菜谱，可能有不具体，不清楚的地方，大家随意发挥就好，毕竟煮饭靠天赋
小贴士
用生姜，料酒腌鱼可以去腥味
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