麻薯肉松鲷鱼烧
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曼云染墨丶若流云
又新败了个华夫饼机，多买了六套模具，其中就有一直想尝试的鲷鱼烧，倒不是好奇它的味道，就是这造型，哈哈，就想试试。
用的商家送的松饼粉做的，还不错哦
此配方约摸可以做20只鱼<。)#)))≦
用的商家送的松饼粉做的，还不错哦
此配方约摸可以做20只鱼<。)#)))≦
食材
麻薯馅
适量
糯米粉
70g
玉米淀粉
20g
糖粉
20g（根据豆沙甜度增减）
牛奶
200g
黄油
20g
鲷鱼面糊
适量
松饼粉
400g
鸡蛋
4个（50g左右）
蜂蜜
20g
馅料
适量
美乃滋
20g
肉松
55g
豆沙
110g
步骤
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1. 先制作麻薯，将麻薯材料除了黄油外所有倒入料理盆拌匀放入蒸锅，二十分左右蒸熟即可，取出趁热放入黄油揉匀，放入冰箱冷藏代用
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2. 制作鲷鱼糊，讲鸡蛋与牛奶放入料理盆搅拌均匀，加入蜂蜜及融化的黄油搅拌均匀，最后过筛加入松饼粉拌匀，装入裱花袋备用
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3. 将红豆沙称量11g一份分成十份，肉松加蛋黄酱也平均分成十份。麻薯取出平均分成二十份，一份大概11g。用麻薯分别大致包住豆沙与肉松。 -
4. 预热华夫饼机，先挤入一部分面糊在鱼身上部位，放入提前分好的馅料
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5. 再将面糊挤到馅料上全部覆盖，鱼鳍鱼尾也要放。盖上盖子大概等三分钟左右，打开观察成色。每个人机子不同，时间稍有不同，要留心观察
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6. 大致这样的时候就可以取出，这是正面。
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7. 这是背面。
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8. 这是红豆馅
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9. 这是肉松馅。
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