香辣水煮鲷鱼片——让你欲罢不能
12.3万热度
30收藏
收藏
|
heater筷子
这道菜暂时还没有介绍
食材
去皮去骨鲷鱼
2片
金针菇
2小包
绿豆粉丝
1小包
姜蒜片 蒜末 葱花 朝天椒碎 杭椒碎
适量
海南黄灯笼辣椒酱 郫县豆瓣酱
适量
自制辣椒油 香油 花椒油
适量
青花椒（麻椒）
适量
花雕 现磨海盐 白胡椒粉 （腌鱼料）
适量
香油 水淀粉 葱姜蒜粉（腌鱼料）
适量
热油（最后浇）
适量
步骤
-
1. 鲷鱼切片，用花雕、 现磨海盐 、白胡椒粉、葱姜蒜粉、香油、水淀粉 腌制半小时， -
2. 锅里水煮开，放入浸泡过的粉丝，过一下水，捞起放入碗里待用，
-
3. 然后把去了蒂，处理干净的金针菇也焯一下水，捞起沥干水分待用。
-
4. 平底锅放入适量的油，煸炒姜蒜出香味，然后放入海南黄灯笼辣椒酱和郫县豆瓣酱煸炒，再放入青花椒一起煸炒一下，加一大碗水，加入适量的香油、辣椒油、花椒油煮开，小火稍微滚一下，让花椒和辣椒酱都煮出味道来，然后过滤一下，去除花椒等杂物，
-
5. 重新倒入一个干净的锅里，放入粉丝和金针菇，尝一下味道，根据自己口感调味，上面放上鱼片，盖上锅盖，大火煮开，鱼片变色即可关火，
-
6. 装入煲里，撒上蒜末 、葱花、朝天椒碎、杭椒碎，淋上热油，刺啦一声，大功告成，美味香辣的水煮鱼就做好了。喜欢的朋友可以在家试试哦，绝对的让你欲罢不能哦！
-
这道菜的其他做法
-
麻辣水煮鲷鱼片
37收藏7.4万热度 -
让人欲罢不能的炝炒腰蛤！
50收藏13.4万热度 -
让你欲罢不能的蔬菜炒饭
142收藏8.8万热度 -
如何做出让人欲罢不能的“水煮肉片”？
38收藏12.2万热度 -
麻辣水煮黑鱼片
33收藏17.2万热度
相关菜谱
-
麻辣水煮鲷鱼
林僖诒绽泳9.2万热度29收藏 -
美味的原制奶酪,奶香味总是让人欲罢不能,天然好滋味，宝宝的最爱
邪钒孜浩瘸8.5万热度1.2万收藏 -
让人欲罢不能的蒜香鸡爪
alteration若馨8.3万热度5收藏 -
吃过后让人欲罢不能的醋腌白萝卜
飞霜鱼传尺愫10.5万热度26收藏 -
~可可马卡龙~小身材大味道让人欲罢不能的意式马卡龙
忆尘夕之涩易波9.2万热度65收藏 -
让人欲罢不能的芝士奶黄月饼，绝对秒杀半岛酒店奶黄月饼！
我想瘦可以吗啊9万热度26收藏 -
香辣水煮鱼
淡墨文竹秋竹12万热度65收藏 -
香辣水煮鱼
JOE2万热度128收藏