豆豉蒸鲶鱼
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爆炸醋坛子
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食材
鲶鱼片
500克
香芹
1根
干豆豉
20克
姜
10克
盐
5克
蒜
3瓣
酱油
30ml
油
15ml
绍酒
30ml
朝天椒
10克
步骤
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1. 食材准备鲶鱼片500克，香芹1根，干豆豉20克，姜10克，盐5克，蒜3瓣，酱油30ml，油15ml，绍酒30ml，朝天椒10克 -
2. 朝天椒洗净，切碎
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3. 姜削去外皮，与大蒜一起切末
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4. 香芹洗净切碎。
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5. 在切成2CM的鲶鱼片中调入姜末、永川豆豉、盐、蒜末、酱油、油、绍酒和朝天椒碎
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6. 混合均匀后静置15分钟腌制
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7. 放方太入蒸箱，设置蒸鱼模式，100度，蒸制8分钟
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8. 将蒸好的豆豉鲶鱼从蒸箱中取出，撒入香芹碎即可。
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