豆豉蒸鲶鱼
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漝超像熊猫熊
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时间: 10-30分钟
食材
鲶鱼片
500克
盐
5克
香芹
1根
油
15ml
朝天椒
10克
干豆豉
20克
蒜
3瓣
姜
10克
酱油
30ml
绍酒
30ml
步骤
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1. 原料：鲶鱼片500克，香芹1根，干豆豉20克，姜10克，盐5克，蒜3瓣，酱油30ml，油15ml，绍酒30ml，朝天椒10克 -
2. 朝天椒洗净，切碎
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3. 姜削去外皮，与大蒜一起切末
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4. 香芹洗净切碎。
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5. 在切成2CM的鲶鱼片中调入姜末、永川豆豉、盐、蒜末、酱油、油、绍酒和朝天椒碎
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6. 混合均匀后静置15分钟腌制
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7. 放入方太蒸箱，设置蒸鱼模式，100度，蒸制8分钟
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8. 将蒸好的豆豉鲶鱼从蒸箱中取出，撒入香芹碎即可。
小贴士
鱼肉不可久煮，以免煮碎。
藿香适宜于外感风寒、内伤湿滞、头痛昏重、呕吐腹泻者、胃肠型感冒患者。阴虚火旺、邪实便秘者慎用。
藿香适宜于外感风寒、内伤湿滞、头痛昏重、呕吐腹泻者、胃肠型感冒患者。阴虚火旺、邪实便秘者慎用。
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