开屏武昌鱼
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俊逸
想做道不同以往的美食
食材
武昌鱼
一条
料酒
适量
姜
片
葱
适量
盐
适量
青尖椒
三个
大葱
根
蕃茄酱
适量
蒸鱼豉油
适量
步骤
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1. 先将武昌鱼洗净，将其背上的鱼鳍去除，按比例从背部将其分别切开，保留腹部任有部分鱼肉粘连！将其装盘 -
2. 在盘底以葱丝垫底！鱼面撒上部分青尖椒和姜，倒入适量料酒和蒸鱼豉油，将其入锅蒸
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3. 在蒸至熟时，鱼面继续放青尖椒，保证其美观度，为了起锅后青椒看起来不泛黄
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4. 起锅时放入适量番茄酱做点缀！用共蒸煮用时15分钟左右！
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