开屏武昌鱼
![](http://img0.jxcaipu.com/recipe/db/84/95i58a_720.jpg?ver=1)
6万热度
6收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
唐僧summary
造型美观,质地细嫩,鲜香微辣,,湖北菜
食材
主料;武昌鱼
1条
辅料;色拉油,香油
适量
蒸鱼豉油,料酒
适量
小葱,红椒
适量
姜
适量
步骤
-
1. 武昌鱼1条清洗干净
-
2. 切成1厘米厚的段
-
3. 加生姜
-
4. 加料酒腌制15分钟
-
5. 装盘中码成圆形并排列整齐
-
6. 放蒸锅内水烧开后蒸8-10分钟
-
7. 小葱和红椒切碎
-
8. 蒸好的鱼取出后倒掉蒸出的水分
-
9. 锅烧热放油烧开后淋到蒸好的鱼上并撒上葱碎和红椒点缀一下,淋上香油和蒸鱼豉油即可享用
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
1、蒸鱼一定要选用新鲜的500克以内的活鱼,不能用冰冻鱼。
2、蒸鱼的时间不能超过10分钟。
3、蒸鱼盘内蒸出来的水一定要倒掉。
4、蒸鱼时无须用盐来腌制,腌过再蒸影响口感。整个制作过程不需要放盐,蒸鱼豉油中的盐分足够入味。
2、蒸鱼的时间不能超过10分钟。
3、蒸鱼盘内蒸出来的水一定要倒掉。
4、蒸鱼时无须用盐来腌制,腌过再蒸影响口感。整个制作过程不需要放盐,蒸鱼豉油中的盐分足够入味。
-
热门菜谱
-
蒜蓉马齿苋
32收藏1086.4万热度 -
干捞云吞面 (附加秘制干捞面酱)
36收藏414.4万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
核桃酥
20收藏214万热度 -
酸奶猪蹄卷
897收藏204.2万热度
相关菜谱
-
孔雀开屏武昌鱼
月光族7.3万热度49收藏 -
开屏武昌鱼——夏日快手菜
咨袄竿嫉吕1.9万热度92收藏 -
五彩缤纷开屏武昌鱼
若梅霏琅咫天涯4.2万热度193收藏 -
开屏武昌鱼
小拼头哘全7.7万热度926收藏 -
江西年夜饭必备---开屏武昌鱼
邢伊人淡雅泪10.4万热度9收藏 -
孔雀开屏武昌鱼
卖萝卜的小萝北9232热度161收藏 -
开屏武昌鱼
南图末生的臭臭3.2万热度150收藏 -
开屏武昌鱼
雁云霸气四溅7万热度81收藏