浦烧鳗鱼藜麦饭
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欢乐reckless
鳗鱼有很好的营养价值.
但是.
所有的我只记得一句.
可吃的化妆品..
差点打成可耻的.(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
藜麦.
我觉得是人类生存史上.
超棒的出现....
（主要我最近喜欢吃）
很多时候..
丧心病狂的就会特别想吃鳗鱼饭.
然而.
我这儿是买不到新鲜鳗鱼的！
所以.
嘴馋时.
就只能买成品的浦烧鳗鱼回来做了.
之前收到的一盒出口日本的鳗鱼..
娃只喜欢吃这汤汁拌饭.
这鳗鱼就便宜我了！( ´▽｀)
但是.
所有的我只记得一句.
可吃的化妆品..
差点打成可耻的.(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
藜麦.
我觉得是人类生存史上.
超棒的出现....
（主要我最近喜欢吃）
很多时候..
丧心病狂的就会特别想吃鳗鱼饭.
然而.
我这儿是买不到新鲜鳗鱼的！
所以.
嘴馋时.
就只能买成品的浦烧鳗鱼回来做了.
之前收到的一盒出口日本的鳗鱼..
娃只喜欢吃这汤汁拌饭.
这鳗鱼就便宜我了！( ´▽｀)
食材
鳗鱼
半条
米饭
1碗
藜麦
1把
油
少许
生抽
适量
蚝油
适量
白糖
适量
啤酒
适量
海苔碎
适量
葱碎
少许
熟白芝麻
少许
步骤
-
1. 藜麦清洗干净.根据伱买的藜麦看是不是需要浸泡的.未加工的藜麦表面有可溶性的皂角苷.可反复洗几遍.避免有苦涩味.如果喜欢这味道的.可以不用洗..嗯～我肯定是喜欢的.谁让我懒呢..！ -
2. 清洗好后的藜麦沥干水分.放入干净的无水锅中.翻炒几分钟.炒至出香味了就行.不需要放油的哈..！我这是一次做很多.准备慢慢吃的.(^_^)v
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3. 然后倒入水.水要盖过藜麦高一些的部位.水开后.盖上锅盖转中小火焖.
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4. 把鳗鱼从包装袋取出.里面的汁尽量留着放在一个小碗中.
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5. 准备好海苔碎.熟白芝麻.葱碎.把上面留下的汁.稍微尝一点.然后根据伱买的鳗鱼甜咸度.来放蚝油.白糖.生抽.还有啤酒或料酒....！
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6. 藜麦焖至水干了.也刚好熟了.大概15分钟左右.也可以选择放很多水煮.我喜欢焖的！
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7. 锅里放一点点油.把鳗鱼放入小火慢煎.
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8. 藜麦和提前焖好的米饭拌匀.
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9. 装入碗中..
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10. 鳗鱼煎好后取出切段..摆在饭上！
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11. 步骤5的调料汁直接倒入锅中.炒至成浓稠的酱汁.
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12. 把酱汁淋在鳗鱼上.撒上海苔碎.葱碎.熟白芝麻.
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13. 我就给伱們看看...！
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14. 我觉得这是.拿小鲜肉都不会换的美味..( ´▽｀)
小贴士
米饭最好用好一些的大米.
水放少一些.
这样的米饭好吃.
可以放藜麦下去和米饭一起焖熟.
也可以和我一样另外煮藜麦.
藜麦焖的时候.
水干了.
可以尝尝看.
如果没熟或达到自己想要的口感.
可以加开水继续焖.
调料汁.
可以根据自己要配多少饭.
还有.
鳗鱼自身口味来调.
毕竟每个牌子浦烧鳗鱼.
口味都不一样.
還可以烫一些蔬菜一起搭配吃.
这样营养也更丰富一些.
主要吧.
我可以让多吃一点蔬菜.
然后就没人和我抢鳗鱼吃了.(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
水放少一些.
这样的米饭好吃.
可以放藜麦下去和米饭一起焖熟.
也可以和我一样另外煮藜麦.
藜麦焖的时候.
水干了.
可以尝尝看.
如果没熟或达到自己想要的口感.
可以加开水继续焖.
调料汁.
可以根据自己要配多少饭.
还有.
鳗鱼自身口味来调.
毕竟每个牌子浦烧鳗鱼.
口味都不一样.
還可以烫一些蔬菜一起搭配吃.
这样营养也更丰富一些.
主要吧.
我可以让多吃一点蔬菜.
然后就没人和我抢鳗鱼吃了.(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
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