蒲烧鳗鱼拌黄瓜
10.7万热度
18收藏
收藏
|
inasmuch腼腆
朋友送了袋装的蒲烧鳗鱼来，上次蒸了配米饭吃有点腻，试着单独蒸一下再和清爽的黄瓜拌一起，再挤几滴柠檬汁，美味大有提升。
这样吃鳗鱼 清爽~~！
这样吃鳗鱼 清爽~~！
食材
蒲烧鳗鱼
一条
黄瓜
半根
姜
适量
料酒
适量
盐
适量
柠檬
适量
步骤
-
1. 黄瓜切薄片 撒点盐渍一刻钟 逼出水分 这样吃起来比较爽脆，等待的过程准备下一步； -
2. 鳗鱼上锅大火蒸10~15分钟，怕腥可以切几片姜铺表面一起蒸；
-
3. 蒸好的鳗鱼去掉多余水分 切小块 倒入锅内加点料酒收收汁，再盛出放凉；
-
4. 黄瓜挤掉多余水分带上手套(或用筷子)和鳗鱼拌一起，挤入几滴柠檬汁即可。
小贴士
1，可用市售蒲烧鳗鱼或自制蒲烧鳗鱼来制作本道菜；
2，冰镇一下口感风味也很赞。
2，冰镇一下口感风味也很赞。
-
这道菜的其他做法
-
蒲烧鳗鱼饭
117收藏11万热度 -
蒲烧鳗鱼饭（附：鳗鱼饭三吃）
9收藏10.1万热度 -
蒲烧鳗鱼饭
34收藏14.1万热度 -
蒲烧鳗鱼饭
46收藏16.4万热度 -
在家也要做，蒲烧鳗鱼饭！
25收藏8.4万热度