蒲烧鳗鱼饭
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鳗鱼非常鲜美！营养丰富！口感肥厚而不腻，让人欲罢不能！其中星鳗最佳！即使在日本也是高档料理，经常出现在各种怀石料理的菜单中！
时间: 10-30分钟
食材
冷冻或鲜鳗鱼
一条
米饭
一碗
日本酱油（或生抽）
四茶匙
青酒（或米酒）
四茶匙
冰糖
15g
蜂蜜
二茶匙
水
三茶匙
日式话梅（或普通话梅）
两粒
芝麻
适量
步骤
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1. 先将日本酱，冰糖，青酒，水，蜂蜜话梅放进小锅慢慢熬成酱汁，变稠即可 -
2. 鳗鱼处理干净，皮保留。冷冻处理好的就不用了！将酱汁涂在鳗鱼上，腌制40分钟
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3. 放烤箱或碳火上烤15分钟左右，其间涂两次酱汁
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4. 将白米饭盛好！（个人喜欢用芝麻，香油，寿司醋拌一下）也可不用！
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5. 将烧烤好的鳗鱼切块，放在米饭上，淋些酱汁
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6. 洒上芝麻，摆上玉子烧或蛋皮丝（可不加）
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7. 美美哒！
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8. 开吃了！
小贴士
我个人喜欢配一些玉子烧！小伙伴们可以按个人口味
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