蒜烧鲅鱼段
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谷风风月人间
鲅鱼味道鲜美，营养丰富，配上蒜的香气，超级好吃，下饭呢，想减肥的就不要考虑了
食材
鲅鱼
半条
料酒
2勺
老抽
1勺
生抽
3勺
糖
2勺
盐
适量
熏醋
3勺
葱
一段
姜
2片
蒜
一头
香菜
一点点
步骤
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1. 鲅鱼清洗干净切段，加入料酒、盐腌制30分钟。 -
2. 两面沾上一层面粉放进平底锅，一面煎至金黄后煎另一面。
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3. 锅中留底油，将蒜瓣炒至微微发焦
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4. 放入葱姜继续炒
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5. 将煎好的鱼段放在葱、姜、蒜上面
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6. 依次烹入料酒、醋、生抽、老抽、糖、盐，然后加入热水，水将近没过鱼就行，盖上锅盖中火烧制30分钟。
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7. 装盘放上香菜，香喷喷的就好啦。
小贴士
1、一定要将鱼骨边上的血筋清洗干净，黑膜也要洗掉；
2、如果汤多可以大火收一下汁儿；
3、蒜要多多的，我这个放了一头蒜有点少了，建议放两头吧；
4、加热水呦，否则会腥的。
2、如果汤多可以大火收一下汁儿；
3、蒜要多多的，我这个放了一头蒜有点少了，建议放两头吧；
4、加热水呦，否则会腥的。
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