葱油鲤鱼
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绰溉塘车涸
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食材
干辣椒丝
适量
香菜段
适量
鲤鱼
一条
葱
适量
姜丝
适量
盐
适量
料酒
适量
玉米油
适量
酱油
适量
步骤
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1. 鲜鲤鱼去鳞去内脏，冲洗干净 -
2. 在鱼身两侧均匀划上几刀
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3. 炒锅添适量清水，放入鲤鱼
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4. 烧开后，撇去浮沫
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5. 加入盐、料酒、酱油，用小火烧开
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6. 捞出鱼摆在盘中，将葱姜丝，辣椒丝撒在鱼身上
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7. 炒锅注油烧至五成热，将锅里的油均匀浇在鱼身上，撒上香菜段即可
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