葱油柴鱼
2.5万热度
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葱油柴鱼，清淡营养，系蒸菜类。做菜的油烟，让人烦恼不堪。其实不用煎炒炸也能做出丰富健康的美食，那就是“蒸”。蒸不但可以将食物本来的味道最大限度地保留在中，使香气不流失，而且整的过程中，因为加热比较柔和，温度也不会太高，营养成分基本不会流失破坏。
时间: 10-30分钟
食材
柴鱼
一条
油
适量
盐
适量
香葱
适量
生抽
适量
蒸鱼豉油
适量
姜汁
适量
步骤
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1. 柴鱼一条清理干净， -
2. 切块，用盐，姜，生抽腌制二十分钟，
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3. 去渣和汁摆盘，
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4. 淋上蒸鱼豉油，放一根香葱，
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5. 放进蒸锅，
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6. 蒸二十分钟，
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7. 再切点香葱
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8. 烧油，放进香葱，
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9. 煸香，
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10. 淋点生抽，，
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11. 烧好的调汁倒进蒸好的鱼碗里即可。
小贴士
烧好的葱油，可将蒸好的鱼汤倒进锅里合匀后再倒进鱼碗里。