蛤蜊虾仁疙瘩汤
7.9万热度
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降孟拖臼堪
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食材
普通面粉
10克克
虾仁
适量
原汁蛤蜊
适量
青菜
一小把
味极鲜
半勺
盐
三克
白胡椒粉
少许
清水
1.5升
葱末
适量
芝麻油
少许勺
花生油
适量
生鸡蛋
一个
步骤
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1. 先把蛤蜊煮熟，把肉剥出来，用煮蛤蜊的汤把肉淘洗干净，汤最下层可能会有细沙，取用上层白色原汁和蛤蜊肉，青菜我用的是油麦菜，也可选用菠菜或者小油菜. -
2. 虾去皮去头挑去虾线，切成丁，葱切末，青菜切丝.
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3. 起锅烧油，和平时炒菜油量差不多，放入葱花虾仁爆香.
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4. 倒入清水、蛤蜊肉和原汁.
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5. 面粉放入碗中，一点一点加水，搅拌成絮状.
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6. 水开后倒入搅好的面絮，煮开三分钟.
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7. 放入切好的青菜丝，淋上一个鸡蛋，加少许食盐，少许味极鲜、少许白胡椒粉调味.
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8. 出锅后滴入芝麻油，味道鲜美，营养丰富.