蕃茄虾仁疙瘩汤
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二宫小佩奇
小时候姥姥总是会给我做疙瘩汤 每次吃疙瘩汤都会想起姥姥
时间: 10-30分钟
食材
面粉
100g
西红柿
1个
小䓤
1颗
蕃茄酱
2勺
鸡蛋
1个
香油
适量
步骤
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1. 准备食材 -
2. 面粉少量多次加适量的凉水 一边加水一边用筷子打成自己喜欢的大小的均勻雪花状 直到看不到干粉
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3. 热锅下凉油 煸香䓤花 下入虾仁 煸炒片刻放入蕃茄丁 一边炒一边用锅铲压出汤汁
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4. 加入2大勺番茄酱 翻炒至红色发亮 加入适量开水 喜欢浓稠少添点水 喜欢清淡多加点水 避免中途加水
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5. 大火烧开后少量分次放入疙瘩 边下边搅拌 防止黏连 黏㶽 继续大火烧开一两分钟后 趁沸腾打入蛋花
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6. 加入适量食盐味精调味 可以享受美食了