番茄虾仁疙瘩汤
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邢伊人淡雅泪
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时间: 10-30分钟
食材
虾仁
20个
番茄
1个
面粉
50g
植物油
1勺
鸡蛋
1个
盐
1匙
鸡粉
1匙
小葱
2根
步骤
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1. 虾仁挑出虾线。 -
2. 番茄顶部切十字，淋入热水浸泡一会儿。
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3. 去皮后切成小块。
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4. 面粉中一点点加入适量清水，搅拌成面疙瘩。
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5. 锅中加入植物油，放入番茄块翻炒。
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6. 番茄出沙后加入适量清水。
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7. 鸡蛋打散备用。
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8. 番茄汤烧开后加入面疙瘩，迅速滑散免得粘连。
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9. 煮至面疙瘩变透明，加入虾仁，盐和鸡粉煮30秒。
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10. 转圈淋入蛋液，用筷子轻轻滑散。
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11. 能看到蛋花时关火，撒葱花即可。
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