龙虾伊面
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dazzle激动
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食材
龙虾
1只
芝士
5片
洋葱
半个
姜片3片
切蓉
蒜头4颗
切蓉
油
小半锅
青椒
半个
黄椒
半个
纯牛奶
2碗
玉米淀粉
少许
盐
少许
步骤
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1. 买回来两只波士顿龙虾 -
2. 配料
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3. 一根筷子插进去尾巴，尽量插进去顶部
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4. 放尿
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5. 剪刀把虾钳剪掉，这种虾幸好是软壳的
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6. 继续利用剪刀
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7. 尾部对半剪开
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8. 剪刀锋利，慢慢来，注意安全
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9. 然后双手分别拿着头尾，反方向扭开，头尾分开
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10. 挑出虾线
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11. 剪小块，清洗干净沥干水
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12. 现在剥开虾头
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13. 剪去腮部
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14. 虾爪子对半剪开
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15. 剪小块
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16. 爪子剪去前头尖尖的
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17. 剪去虾嘴巴
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18. 清理出虾头砂囊
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19. 虾头里面满满的膏啊
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20. 牙刷～刷刷虾钳
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21. 用刀背砍虾钳
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22. 沥干水分
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23. 这次用了这个牌子的芝士
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24. 蒜头姜片切碎，洋葱切粒，青黄椒切丝
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25. 撒上一点面粉准备进油锅
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26. 过油炸到颜色变橘红，捞起装盘
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27. 虾肉也是扑上面粉进油锅
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28. 慢慢转变颜色
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29. 雪白的虾肉，红红的壳
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30. 虾头也过一下油
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31. 炸好装盘待用
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32. 这款伊面特好吃
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33. 伊面开水下锅煮软
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34. 不用过冷河，煮软了捞起装盘子
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35. 炸虾油锅倒出部分油，留两勺爆炒姜蒜洋葱
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36. 姜蒜洋葱炒出香味马上加入两碗鲜奶
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37. 放入五片芝士煮溶
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38. 煮开后加入青黄椒丝翻炒
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39. 然后加入龙虾搅拌均匀，调羹试一下味道，加上少许盐提味
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40. 想要酱汁浓稠一点就兑一点玉米粉水，勾薄芡，如果想要面条多汁一点就不用勾芡
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41. 装盘上桌，龙虾马好，酱汁淋在面条上，开吃啦。这步忘记拍照了
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42. 色彩丰富的龙虾伊面
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