龙虾烩面
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寻柔笨
在网上买了个龙虾，又不知道好不好，就只买了一只，买回来后，感觉几个人吃就有点少了，还不如把肉取出来炒面一起吃，美味。
时间: 10-30分钟
食材
面条
200g
龙虾
一只
肉沫
适量
姜葱蒜
适量
步骤
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1. 准备材料 -
2. 冰冻的龙虾解冻后，锅里烧开水，把龙虾放入锅里煮
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3. 煮好后捞起，先把头部壳取出，再把钳子取下来，用刀背敲碎一点去壳，取出虾肉
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4. 把龙虾肉切成小段
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5. 用煮过龙虾的水把面条焯水一下
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6. 捞起来泡一下冷水再捞起备用
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7. 热锅下油下蒜蓉和葱白加入肉沫炒香，
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8. 加少许白酒，再下面条翻炒均匀
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9. 把面条炒至变软一点，下适量的生抽和蚝油翻炒均匀捞起备用
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10. 热锅下油爆香姜葱蒜下龙虾肉煸炒
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11. 下少许白酒，翻炒均匀再下少许蚝油
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12. 最后加点葱段
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13. 烩入面条翻炒均匀即可
小贴士
由于这种面条不同其他面条质感，所以焯水后要泡下冷水，比较有弹性
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