1. 龙虾清洗干净后，水沸时放入蒸笼。约12分钟，然后加盖保留5分钟。

2. 番茄去皮。去皮诀窍：1用刀在两头化十字口；2放入沸水中2分钟；3捞起后迅速放入冰水中。这样番茄的皮就会轻松剥掉，而且还能保证番茄是完整的。

3. 切碎的洋葱用油煎到金黄，放入新鲜番茄和取下来的部分龙虾肉，加入白葡萄酒和少量的盐，用小火慢慢熬制酱汁。

4. 水开了之后放入意面。记得水里要加盐哦！

5. 一边加热酱汁，一边混合煮好的面进去。

6. 摆盘。在意面上放好熟的龙虾，可以加少量欧芹叶子做调味或者装饰