重芝士拔丝龙虾伊面
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食材
龙虾
2斤
伊面
1捆
马苏里拉芝士
适量
洋葱
1个
淡奶油
250克
黄油
1小块
冰水
1L
步骤
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1. 我的龙虾不与传统那样炸，烫熟捞出放冰水，操持肉汁弹性原汁，拆件 -
2. 用刀把龙虾按两节一切成厚块，钳子用刀背敲碎方便入味及食用，虾头取出虾脑去除胃和脏东西
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3. 准备好备用
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4. 热水放入伊面煮2分钟
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5. 煮面这段时间用把洋葱切粒
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6. 捞出放入冰水
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7. 再捞出晾干
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8. 放入盘子待命，烤箱预热200度
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9. 热锅佢黄油至融化
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10. 放入洋葱炒香
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11. 倒入奶油，搅拌，加入盐，如果用的不是咸芝士可稍微偏咸，因为伊面没有味道
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12. 倒入龙虾翻拌至粘稠粿汁
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13. 浇在伊面上
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14. 放入马苏里拉芝士，喜欢的可以多放点，要均匀和细
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15. 放入烤箱，烤制芝士融化带点变色，即可。拔丝的芝士龙虾伊面，龙虾鲜味还在伊面浓厚
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16. 捞均匀后再吃哟
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