红丝绒大理石重芝士蛋糕
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挫睡狗窝的猪季窝
一款无需打发、适合初学党的重芝士蛋糕，蛋糕体湿润细滑甜蜜，散发着重芝士独有的清香酸奶气息、以及少许的可可香气，还配上了底层香脆的黄油饼干底，简直美妙。
时间: 1-2小时
食材
奥利奥饼干碎
96g
黄油
36g
奶油奶酪
272g
淡奶油
96ml
白砂糖
60g
玉米淀粉
4g
红曲粉
10g
可可粉
4g
全蛋液
54ml
无
无
步骤
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1. 1.奶油奶酪和黄油都提前室温软化，早餐饼干压成粉末（我买的成品奥利奥碎）； -
2. 2.将24g软化的黄油和饼干搓均匀，再倒入6ml鸡蛋液；
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3. 3.将混合好的饼干铺在模具底部，小心的压平后放入冰箱冷藏待用；
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4. 4.奶油奶酪、剩下的12g黄油和白砂糖混合均匀，如果很难混合的话，可以隔着温水软化搅拌；
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5. 5.将剩下的39ml鸡蛋液、淡奶油、玉米淀粉倒入奶酪中搅拌均匀，留出36g待用；
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6. 6.红曲粉和可可粉倒入大部分的奶酪中搅拌均匀；
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7. 7.将红曲粉芝士混合液倒入模具中，刚才留起来的芝士不规则的滴落在液体表面，用竹签或牙签插进混合液体（中途不要提起来）不规则的画圈圈，形成漂亮的大理石表面；
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8. 8.将蛋糕液放入预热好的烤箱中，180度中层上下火烤50分钟，要上色好看的话，还剩10分钟左右取出来蒙上一层锡纸（什么时候蒙锡纸根据蛋糕上色的情况来看）；
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9. 9.取出蛋糕冷却后放入冰箱冷藏最少2小时后脱模就可以享用啦~
小贴士
6寸模具，无需技巧，手残党也可以成功的配方～谁会拒绝重芝士呢～
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