家常烧白鲳鱼
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老实
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食材
白鲳鱼
两条
葱
适量
姜
适量
蒜、花椒
适量
生抽、白糖、料酒、玉米淀粉
适量
香油、老抽
少许
步骤
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1. 白鲳鱼洗净 -
2. 用刀斜切口抹上淀粉
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3. 姜葱蒜切好备用
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4. 取平底锅放少许油烧热放鱼小火慢煎至两面金黄
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5. 取炒菜锅放少许油放入姜蒜花椒爆香放入适量清水放入生抽老抽料酒白糖盐烧开放入煎好的鱼焖五分钟鱼翻面继续焖五分钟
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6. 把闷好的鱼盛在盘子里取碗放入两勺生粉用水搅匀倒入锅里的汁里大火烧一分钟关火把烧好的汁淋在鱼上面撒上葱花即可