微波炉简便清蒸鲳鱼
10.7万热度
5收藏
收藏
|
不正常人類栤絆
第一次拿生鱼
第一次解剖鱼
第一次清理鱼
第一次做一条鱼上桌
新新新手都能完成的菜谱
而且好吃到不行
所以第一次决定分享这个菜谱
简陋了些
望谅解~~
第一次解剖鱼
第一次清理鱼
第一次做一条鱼上桌
新新新手都能完成的菜谱
而且好吃到不行
所以第一次决定分享这个菜谱
简陋了些
望谅解~~
食材
鲳鱼
2条
姜
1块
蒜
1瓣
葱
1撮
料酒
少量
油
少量
水
少量
盐
少量
步骤
-
1. 清理鲳鱼表面，侧面鱼鳍下开一段10cm左右口子，清除内脏、腮和牙齿等。鱼背表面画刀口，间隙2cm左右。这个过程，对新手来说，被黏糊糊的一堆东西惊吓住了，没有拍照。
-
2. 给鲳鱼双表面及内脏抹上适量的盐，静置10分钟左右。随后用清水冲洗干净。
-
3. 从这个步骤开始摆盘。盘底放上适量姜丝，以免黏盘。 -
4. 平铺上我们的鲳鱼，并在鲳鱼表面铺上切好的姜丝和蒜片。内脏里也塞一些姜丝，辅助去腥。撒上一些盐。倒上少量料酒，以及1：1的水，用于稀释，防止过酸，也适用于微波炉里加热需要补充的水份。
-
5. 摆盘准备就绪。放入微波炉，中高火加热10-15分钟，根据鱼的大小衡量。
-
6. 进阶步骤。微波炉出炉后，摆上新鲜葱丝，淋上刚出油锅的少量油。这时候能听到“嗞”的一声，并伴随着冒出浓郁的葱和鱼肉的香味。鼓掌吧，我们的微波炉清蒸鲳鱼完成了！~~~
小贴士
没啥小贴士了，对新手来说，完成第一道鱼，就是一个新的高度！~
感觉自己棒棒哒！~~~
感觉自己棒棒哒！~~~
-
这道菜的其他做法
-
清蒸鲳鱼
726收藏8.8万热度 -
家传清蒸鲳鱼
43收藏7.7万热度 -
微波炉版凉拌蒸茄子
726收藏11.8万热度 -
简单快手清蒸鲳鱼
14收藏10.2万热度 -
烤吐司（微波炉简易版）
20收藏8.8万热度