酥炸龙利鱼
10.5万热度
11收藏
收藏
|
ZkeYW_
这是宝贝们的最爱！绝对是上桌后数秒之内抢空盘的。外面裏的粉料一样，内容可以改变，基尾虾、里脊、鸡胸肉都0k，但尝试种种总结下来发现龙利鱼最美味！肉质细嫩鲜滑，又没有刺，营养更不用说，深海鱼，妈咪们为宝贝们开始行动吧！宝贝一定会抱着你的脸蛋说：＂好爱你…＂都化了⋯⋯
食材
龙利鱼
适量
百利面包糠
适量
鸡蛋液
适量
生粉
适量
步骤
-
1. 将龙利鱼完全解冻后切成条状，用料酒少许、姜片、盐少许腌制15分钟。
-
2. 准备三个小碗，分别放三种材料：鸡蛋打散成液、面包糠、生粉。按顺序依次放好：生粉一蛋液一面包糠(以免程度弄错)，鱼肉裹满一层生粉，沾满蛋液，再裏满面包糠。
-
3. 炸：取锅入油，油不能太少哦。油烧热转中火，将裏好料的肉一个个快速放入锅中炸，变色后约两分钟捞出，油温再次升高后，再把之前炸过的鱼放入锅中炸。明白了么，炸两次，第一次定型，第二次使其酥脆。这个步骤油温和炸制时间佷重要，千万不要炸糊了。
小贴士
这道菜外酥里嫩，龙利鱼超市冻柜有卖，百利牌面包糠网上有卖，我在高端超市也有卖，有金黄色和白色两种。
-
这道菜的其他做法
-
酥炸龙利鱼柳(自制脆酥炸粉
119收藏2.6万热度 -
酥炸龙利鱼
51收藏7万热度 -
酥炸龙利鱼
29收藏7.2万热度 -
酥炸龙利鱼
49收藏7.4万热度 -
香炸龙利鱼
48收藏9.4万热度
-
热门菜谱
-
纯素馅饺子
855收藏507.1万热度 -
红豆薏米糖水
89收藏426万热度 -
雪菊枸杞茶
785收藏221.4万热度 -
清炒有机花菜
39收藏177.3万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度
相关菜谱
-
油炸龙利鱼柳 宝宝健康食谱
君临灬骑骑秋雁14.3万热度54收藏 -
蒜辣味炸龙利鱼
老石头弓打恒1.2万热度136收藏 -
面包屑香炸龙利鱼块
老顽童immigrate1.3万热度130收藏 -
酥香龙利鱼排
向文可有可无2.4万热度161收藏 -
茄汁炸龙利鱼
惜安夜梦萧寒7.7万热度188收藏 -
油炸龙利鱼
一元32.7万热度715收藏 -
干炸龙利鱼
Mars呆萌16.7万热度79收藏 -
最详细的 酥烤龙利鱼柳 无油不怕胖～
凉白开啊啊唉9.2万热度13收藏