鱼头炖萝卜
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痈偕湃实蛔
萝卜顺气,鱼头补脑。
食材
鱼头
1000克
萝卜
500克
蒜头
4枚
生姜
一块
料酒
适量
花椒
一小把
野山椒
适量
香菇
7颗
步骤
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1. 鱼头洗净,用料酒腌制10分钟。萝卜切三角形备用。
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2. 锅加热,放入鱼头两面煎成黄色,盛起。锅里放入少量油,萝卜用大火爆炒再放入山椒和生姜大蒜炒香。下鱼头。加入淹过鱼头的清水,待汤呈现乳白色加入适量的盐。炖20分钟就可以了。
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为了好看,亲红椒和大葱一定要加喔。
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