1. 将三文鱼头对切开，放入料酒，盐，黑胡椒碎，腌制半小时后，均匀淋上橄榄油，放在烤盘上，200度上下火30-40分钟。

2. 上了颜色基本就好了，取出后再撒些黑胡椒。