碧螺春蒸大闸蟹
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闯红灯
茶叶蒸大闸蟹，去腥，更清甜。奢侈的大闸蟹就要配上好的碧螺春哪！
食材
大闸蟹
5、6只
碧螺春
一小撮
姜末
少许
醋
适量
糖
少许
步骤
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1. 阳澄湖大闸蟹不用刷洗，冲洗一下。 -
2. 锅里烧开水，蟹壳背朝下放入。撒一把碧螺春，盖锅盖。转中火，半小时。
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3. 揭开锅盖取出螃蟹。抖落茶叶。
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4. 尽情享用
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5. 膏满黄肥的咧。姜末加糖腌制出汁，倒醋做姜醋汁。
小贴士
蟹壳可以刷一点油，蒸出来更油亮漂亮。
大闸蟹不吃的时候冰箱3-5度储存可以活一周。
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