清蒸大闸蟹
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投汉合攘烧
#小小美食日记#最近大闸蟹好肥啊，特别好吃，最经典的清蒸大闸蟹做起来吧，但是你想做的好也是要有点技巧的。清蒸原汁原味，最大限度的保留了大闸蟹的鲜美跟营养
大闸蟹数只 姜适量 生抽10ml 香醋15ml
大闸蟹数只 姜适量 生抽10ml 香醋15ml
食材
大闸蟹数只 姜适量 生抽10ml 香醋15ml
适量
适量
步骤
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1. 将大闸蟹用刷子清洗干净，注意不要把绳子解开 -
2. 锅里加入水烧开
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3. 大闸蟹肚皮朝上放置，加入一些姜片蒸15分钟左右
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4. 生抽、香醋倒入碗中拌好备用
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5. 开吃
小贴士
大闸蟹肚皮朝上蟹黄就不会溢出了
不解开绳子是大闸蟹还活的你热水下锅的话解开绳子会挣扎，脚会全部断掉的
你也可以在调料汁里加一些姜但个人不建议加大蒜 会抢大闸蟹的味道
不解开绳子是大闸蟹还活的你热水下锅的话解开绳子会挣扎，脚会全部断掉的
你也可以在调料汁里加一些姜但个人不建议加大蒜 会抢大闸蟹的味道
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