豆瓣酱毛蟹（大闸蟹）
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谷风风月人间
秋天是吃螃蟹的季节
食材
毛蟹（大闸蟹）
适量
豆瓣酱
适量
葱
适量
蒜
适量
步骤
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1. 汤碗洗净，放入三勺豆瓣酱加少许水调匀，再放入切碎的葱根和蒜搅拌均匀。
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2. 毛蟹洗净，对半切开，蟹脚朝上，放入碗中。让蟹肉浸入步骤1的酱汁。
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3. 放入锅中，隔水大火蒸熟，撒上葱花即可。
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