豆瓣酱焖虾
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海风铱嘫懵懂
豆瓣酱的原料是蚕豆、食盐、辣椒等原料酿制而成的酱。主要原料是蚕豆。蚕豆又名胡豆、佛豆、罗汉豆、倭豆等，为一年生或越年生草本植物，属豆科植物。是豆类蔬菜中重要的食用豆之一，它既可以炒菜、凉拌，又可以制成各种小食品，是一种大众食物。
食材
虾
300g
猪肉
250g
豆瓣酱
2勺
油
适量
盐
适量
姜蒜
适量
玉米淀粉
适量
酱油
适量
步骤
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1. 原料图。 -
2. 肉切丁。
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3. 肉放进玉米淀粉、面酱、姜蒜、酱油、盐，进行调味。
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4. 把调味料拌均匀。腌制3个小时。
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5. 西芹菜去根部。
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6. 西芹菜切丁。
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7. 把虾洗干净，去掉虾肠、虾须。
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8. 下油锅，把肉爆香。
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9. 翻炒至六七成熟时加上西芹一同翻炒。
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10. 加上2勺豆瓣酱上调味，再加上虾。
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11. 最后加盖上盖，把虾焖至熟即可。
小贴士
豆瓣酱焖蟹也不错的。
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