香辣豆瓣酱焖罗非鱼
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阳阳阳啊阳阳阳
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时间: 10-30分钟
食材
罗非鱼
500克
姜
1小块
蒜头
5瓣
青葱
2根
李锦记香辣豆瓣酱
3茶匙
小辣椒
1根
细盐
少许
步骤
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1. 姜切丝，蒜头切片，青葱切段，小辣椒切段。 -
2. 烧热不沾锅，下1汤匙油，爆香姜和蒜
-
3. 下罗非鱼，煎直两面微金黄色.
-
4. 加入香辣豆瓣酱和开水，水量要超过鱼身一半才行。
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5. 大火煮沸，盖上锅盖，转小火慢慢焖煮8分钟。
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6. 小心翻面，加入青葱头，小辣椒和少许盐，继续慢慢焖煮至熟。
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7. 起锅，摆盘，撒上剩余的青葱，美味的香辣豆瓣酱焖罗非鱼就完成了哦！
小贴士
酱酱贴心小提示：
1.不要看着步骤多就觉得麻烦，其实挺简单的，因为酱酱想把步骤讲的清楚一点 所以有些啰嗦了。
2.放盐一定要根据个人口味。酱酱比较口重。
3.煎鱼时一定要油温高一些，2面都煎焦一点，酱酱这个因为狗狗过来了~有点着急~时间太短了，可能油温也没那么高。
4.关于罗非鱼，建议买1斤多，可以多买两条，斤数越大鱼肉越柴 没有小的鲜嫩。
5.喜欢甜的可以加2勺糖~也可以把生抽少放一点，加一勺红烧酱油~味道也是不错的~~
最后说一句，酱酱只是一个懒懒的吃货，做的所有东西都是给自己和老公吃的~没有好刀工也不会拍的特别好看，所以太讲究的喜欢挑刺的完美主义者就不要看啦~~这个呢 只是大家作为参考，具体还要自己根据口味实践，炖的时候多尝尝~
1.不要看着步骤多就觉得麻烦，其实挺简单的，因为酱酱想把步骤讲的清楚一点 所以有些啰嗦了。
2.放盐一定要根据个人口味。酱酱比较口重。
3.煎鱼时一定要油温高一些，2面都煎焦一点，酱酱这个因为狗狗过来了~有点着急~时间太短了，可能油温也没那么高。
4.关于罗非鱼，建议买1斤多，可以多买两条，斤数越大鱼肉越柴 没有小的鲜嫩。
5.喜欢甜的可以加2勺糖~也可以把生抽少放一点，加一勺红烧酱油~味道也是不错的~~
最后说一句，酱酱只是一个懒懒的吃货，做的所有东西都是给自己和老公吃的~没有好刀工也不会拍的特别好看，所以太讲究的喜欢挑刺的完美主义者就不要看啦~~这个呢 只是大家作为参考，具体还要自己根据口味实践，炖的时候多尝尝~