梭子蟹炒年糕
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危险男爵半香
天气晴好，骑车去水产店买了三只梭子蟹，呆子今天操刀边斩螃蟹边忧虑晚上螃蟹️会来找他
食材
梭子蟹
3只
年糕
200克
姜
3片
葱1
根
淀粉5
勺
盐
适量克
糖
适量克
生抽
2勺
蚝油
1勺
青椒
1颗
红辣椒
适量
步骤
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1. 先上集体照，把配料准备好，年糕蒸熟，青椒切段，蟹切好。 -
2. 螃蟹上淀粉，放入油锅中，炸至金黄色
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3. 炸完后颜值蹭蹭涨
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4. 香葱蒜还有红辣椒放油锅炒香，再放入螃蟹，生抽，炒香。炒的过程中不时加一点点水，可以让螃蟹的鲜味出来，再放入年糕，大火3分钟后，汁水变稠，放入青椒，爆炒。
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5. 大火收汁
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6. 摆盘。香气四溢，开心。
小贴士
梭子蟹一定要鲜活
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