梭子蟹炒年糕
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岫烟priority
八九月份，是梭子蟹的季节，非常肥美新鲜。
食材
梭子蟹
2只
年糕
一根
姜
4片
葱
1根
盐
少许
料酒
适量
生抽
六月鲜
胡椒粉
少许
蒜
1瓣
步骤
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1. 梭子蟹洗干净，去除垃圾，切成块，切口沾上少许面粉。 -
2. 热锅冷油，放入蟹块，加入料酒和盐，翻炒断生后出锅。
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3. 重新开油锅，入葱姜蒜和肉片
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4. 炒出香味，放入梭子蟹
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5. 加入水，六月鲜，年糕，关盖子三分钟，撒上胡椒粉，出锅
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6. 成品来啦！
小贴士
肉片和胡椒粉是为了提鲜
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