红烧梭子蟹
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苍凉是你可爱多
肥美的梭子蟹加上调味料煎炸后爆炒超级美味！
食材
梭子蟹
3只
葱
几根
姜
三片
蒜
2瓣
鸡蛋
2个
淀粉
2勺
面粉
1勺
步骤
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1. 新鲜的梭子蟹等待收拾！ -
2. 蟹蛮大的，都是雌蟹。
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3. 好新鲜！
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4. 螃蟹去腮，洗刷干净后剪断，撒少许盐和料酒，葱切段腌制一会儿！
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5. 2个鸡蛋、淀粉、面粉加上少量水搅匀！
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6. 腌好的螃蟹挂上淀粉汁。
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7. 平底锅热油煎一下。
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8. 中小火慢慢煎，第一次翻煎。
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9. 煎熟了！
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10. 螃蟹全部煎熟！
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11. 炒锅里热油后葱姜蒜爆炒。
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12. 螃蟹放进去，把前面挂的鸡蛋淀粉液调料剩下的倒进去，加上生抽和糖翻炒！
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13. 咸淡按自己口味调整生抽和糖的量哦！盛盘开吃！
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