石锅粉丝螃蟹煲
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听菡谁予琴乱
螃蟹鲜香，粉丝软糯吸足了螃蟹的鲜味，香菇弹牙有嚼头，每一样的食材都是那么的过瘾，精彩创造出更精彩。热火火的在大冬天来这么一锅过足了瘾。
食材
螃蟹
适量
粉丝
适量
香菇
适量
红辣椒
适量
蒜
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 将螃蟹洗净开盖，去掉不能吃的腮肺心，洗干净备用 -
2. 粉丝用温水泡开
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3. 香菇洗净去蒂，切成条，蒜切片，香葱切段
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4. 热锅温油，放入螃蟹煎炸
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5. 翻炸另一面使之成熟上色
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6. 直至螃蟹两面都变了颜色，盛出待用
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7. 用刚才锅内的油煸炒一下粉丝，捞出待用，这样粉丝才筋道不烂
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8. 锅内留底油放入蒜片、葱段、姜片、红辣椒出香味
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9. 放入香菇条翻炒
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10. 加入蚝油炒出香味
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11. 放入螃蟹点绍酒、白糖加入清水
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12. 大火烧开撇去浮沫
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13. 放入粉丝给小火入味
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14. 放入、盐、、胡椒粉、生抽调味
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15. 加入香葱段提味
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16. 最后放入烧热的石锅中即可
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